خواص و موارد درمانی برای روغن کنجد
روغن کنجد، از محبوبترین روغنهای طبیعی است که به دلیل خواص فوقالعادهای که دارد در موارد مختلفی از جمله پزشکی، آشپزی و سلامت پوست و مو مورد استفاده قرار میگیرید. این روغن دارای ویتأمینE و ویتأمینK است و خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد. در ادامه، در مورد خواص و کاربردهای مختلف این روغن پرخاصیت بیشتر صحبت خواهیم کرد.
روغن کنجد چه خواص و فواید درمانی دارد؟
روغن کنجد مانند دیگر روغنهای طبیعی دارای خاصیتهای فراوانی است. این خاصیتها برای رفع و درمان انواع امراض و بیماریها مفید هستند. علاوه بر خواص درمانی، مصرف این روغن میتواند عامل پیشگیری از بیماری نیز باشد.
افزایش سلامت قلب و عروق
بیماریهای قلبی عروقی که بر اثر مصرف زیاد چربی و روغنهای ناسالم ایجاد میشوند، عامل مرگ و میر افراد زیادی است. این روغن طبیعی از آن دسته مواد غذایی است که چربی غیر اشباع دارد. به همین دلیل میتواند سلامتی قلب و رگها را حفظ نماید. تحقیقات نشان میدهند که استفاده از این دسته موادغذایی، بسیار برای قلب مفید است.
روغن کنجد از ۸۰ درصد چربی غیر اشباع تشکیل شده و مقادیر زیادی امگا ۶ دارد که برای رفع بیماریهای قلبی بسیار مؤثر است. این روغن پر خاصیت علاوه بر رفع بیماری و جلوگیری از ابتلا، به آرام شدن فرایند توسعه بیماری نیز کمک میکند.
رفع یبوست
یبوست از بیماریهای رایج بین عموم مردم است که وجود مدام آن، بیماریهای زیادی در بدن ایجاد میکند. مصرف روغن کنجد درمان بسیار مناسبی برای رفع یبوست است. روغن کنجد از گذشته و در طب سنتی به عنوان یک ملین طبیعی کاربرد داشته است.
استفاده مداوم از روغن کنجد که یک ملین ملایم است، خشکی رودهها را به طور تدریجی رفع میکند. در صورت ابتلا به یبوست هم، مصرف مداوم روغن کنجد به صورت ماساژ روی شکم و کمر توصیه میشود. علاوه بر این استفاده از این روغن به صورت خوراکی، باعث حرکت رودهها شده و یبوست را رفع میکند. این روغن را هم میتوان به غذا اضافه کرد و هم میتوان به صورت خام مصرف کرد و از خواص آن بهرهمند شد.
دیابت و کنترل قند خون
منیزیم موجود در روغن کنجد در کاهش قند خون تأثیر بسزایی دارد. مصرف این روغن برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بسیار مفید است. مطالعات علمی نشان میدهد مصرف روغن کنجد گلوکز پلاسما را در بیماران مبتلا به دیابت کاهش میدهد. همچنین این روغن، قند خون افراد دیابتی را به طور طبیعی تنظیم میکند.
خواص ضد سرطان روغن کنجد
روغن کنجد به دلیل داشتن چربی غیر اشباع، ارزش غذایی بالایی دارد. اسیدهای چرب این روغن «لینولییک اسید» (امگا ۶) و «لینولنیک اسید» (امگا ۳) هستند. این اسیدها هردو از اسیدهای چرب ضروری هستند که بدن قادر به تولید آنها نیست. اسیدهای موجود در روغن کنجد تنها از راه رژیم غذایی میتوانند وارد بدن شوند؛ در نتیجه توصیه میشود به طور روزانه از مواد غذایی که داری این اسیدها هستند، استفاده شود. روغن کنجد قادر به پیشگیری و درمان سرطانهای دستگاه گوارش، پروستات و سرطان سینه است.
درمان کبد چرب
در سالهای اخیر پزشکان پی بردهاند که روغن کنجد دارای خاصیتی است که میتواند بیماری کبد چرب را بهبود ببخشد؛ در نتیجه روغن کنجد نیز در کنار رژیمهای غذایی سالم، سبزیجات و ورزش قرار گرفته است و به کاهش اسیدهای چرب مضر کمک میکند.
پیشگیری از پوکی استخوان
روغن کنجد، عناصر معدنی زیادی نظیر مس، روی و کلسیم را دارد. این عناصر برای تقویت اسکلتبندی و قوت استخوانها بسیار مهم هستند. استفاده از روغن کنجد در بلند مدت باعث تقویت اسکلت بدن شده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش میدهد. با افزایش بیماری پوکی استخوان بین زنان حامله و یائسه توصیه میشود این افراد روغن کنجد را در برنامه غذایی خود قرار دهند.
برای تقویت مفاصل و درمان دردهای موضعی هم میتوان از روغن کنجد استفاده کرد. مصرف این روغن برای کودکان نیز بسیار مفید است؛ زیرا باعث میشود رشد اسکلت آنها به شکل صحیح و کامل انجام شود. افرادی که در کودکی از این روغن استفاده کرده باشند در بزرگسالی دچار ضعف استخوان نخواهند شد.
درمان بیماری های معده
روغن کنجد برای افرادی که مبتلا به انواع بیماریهای معده هستند نیز مفید است. ساختار خاص روغن کنجد به رفع بیماریهای معده کمک میکند. افراد مبتلا به رفلاکس و زخم معده میتوانند با مصرف روغن کنجد مشکل خود را حل نمایند. دانه کنجد و روغن آن خواص ضد باکتریایی دارد.
این خواص ضد باکتریایی میتواند هلیکوباکتر پیلوری موجود در معده را از بین ببرد. هلیکوباکتر پیلوری، عاملی است که زخم معده را ایجاد میکند؛ در نتیجه استفاده از روغن کنجد میتواند این مشکل را رفع کند. روغن کنجد بیماری رایج رفلاکس معده را نیز برطرف میکند و میتواند برای رفع این مشکل نیز مفید واقع شود.
رهایی از اضطراب و افسردگی
روغن کنجد دارای مقادیر بسیار زیادی آمینواسید تیروزین است که در نتیجه مصرف آن، سروتونین مغز افزایش مییابد. افزایش سروتونین مغز با رفع استرس و اضطراب رابطه مستقیمی دارد. همچنین به بهبود افسردگی نیز کمک میکند. برای رسیدن به این نتیجه باید روغن خالص را به صورت مداوم استفاده نمود.
مقابله با کم خونی و افزایش گردش خون
مس و روی موجود در روغن کنجد به رفع بیماریهایی مثل کم خونی کمک میکند. روغن کنجد با افزایش گلبولهای قرمز خون انواع بیماریهای کم خونی را برطرف میسازد. استفاده از روغن کنجد باعث بهبود گردش خون میشود.
این روغن علاوه بر مصرف خوراکی، به صورت مالشی نیز به گردش خون کمک میکند. ماساژورها از روغن کنجد استفاده میکنند تا علاوه بر رطوبت دادن به بدن، گردش خون را نیز افزایش دهند. بهبود گردش خون باعث میشود خونرسانی به اندامها و سلولها افزایش یابد و فرد هنگام ماساژ احساس بهتری پیدا کند.
سلامت چشم
طبق طب سنتی چینی سلامت چشمها با سلامت کبد ارتباط مستقیم دارد. دانه کنجد سیاه باعث تقویت کبد و سلامت آن میشود. اگر دچار تاری بینایی یا خشکی و خستگی چشم هستید امکان دارد که مبتلا به بیماریهای کبدی باشید. در نتیجه با مصرف کنجد سیاه و افزایش سلامت کبد، سلامت چشمها نیز افزایش مییابد.
خواص روغن کنجد برای زنان باردار
تغذیه مادر در دوران بارداری تأثیر بسزایی در سلامتی کودک دارد. روغن کنجد دارای ویتأمین B، اسید فولیک و ویتأمین E است که علاوه بر بهبود سلامت مادر به تکامل جنین نیز کمک میکند. مصرف روغن کنجد به ویژه در سه ماه دوم بارداری مبنع خوبی برای تأمین کلسیم است. وجود امگا ۳ در این روغن بر ضریب هوشی کودک تأثیر مثبتی میگذارد.
در سه ماه آخر بارداری، مادر میتواند بخشی از کلسیم مورد نیاز برای تکمیل سیستم عصبی جنین را از روغن کنجد تأمین کند. علاوه بر کلسیم، کنجد دارای مقادیر زیادی مس، منیزیم، فسفر و منگنز است که میتواند برای مادر و فرزند بسیار مفید واقع شود.
کمبود آهن از مشکلات رایج بین زنان باردار است. مادر در این دوره نیاز شدیدی به مصرف آهن پیدا میکند. مادر میتواند با مصرف روزانه ۳۰گرم کنجد، یک پنجم نیاز آهن خود را تأمین کند. آنتیاکسیدان موجود در روغن کنجد میتواند سیستم ایمنی بدن مادر و جنین را تقویت کند.
خواص روغن کنجد برای پوست
سلامتی و شادابی پوست برای همه افراد به ویژه خانمها اهمیت زیادی دارد. روغن کنجد دارای خواصی است که باعث پیشگیری و درمان مشکلات پوستی میشود. استفاده مداوم از این روغن به داشتن پوست سالم و جوان کمک میکند.
روغن کنجد به سم زدایی پوست کمک می کند
روغن کنجد به دلیل داشتن آنتیاکسیدان میتواند باعث سم زدایی از پوست شود. اگر به طور مرتب صورت را با مخلوط سرکه سیب، نصف فنجان روغن کنجد و یک چهارم فنجان آب بشویید، پوستی درخشان و شاداب خواهید داشت.
جوان سازی پوست با روغن کنجد
وجود ویتامین E در روغن کنجد باعث میشود پس از مصرف آن از اکسیداسیون سلولهای پوست جلوگیری شود و صورت جوانی خود را از دست ندهد. همچنین آنتی اکسیدان سزامول موجود در این روغن چین و چروکهای پوست را حذف میکند و باعث میشود پوست جوانتر شود. برای رسیدن به پوست جوان و بدون چین و چروک باید روغن را روی صورت ماساژ داد یا به عنوان ماسک استفاده کرد.
افزایش رطوبت پوست
روغن کنجد مثل سایر روغنها خاصیت رطوبتدهندگی و نرمکنندگی دارد. مصرف خوراکی این روغن، روده را نرم میکند و به آن رطوبت میدهد. مالش این روغن روی پوست نیز سبب نرم شدن و رطوبت طبیعی پوست میشود. از این روغن میتوان با خیال راحت و بدون هیچ ترسی از عوارض جانبی استفاده کرد.
رفع ترک پا و خشکی دست
روغن کنجد میتواند در درمان ترک پاشنه پا و خشکی پوست دست بسیار مؤثر باشد. به منظور رفع این خشکیها قبل از خواب روغن را به دست یا پایتان بمالید و ماساژ دهید. بهتر است پس از ماساژ، از دستکش و جوراب استفاده کنید تا علاوه بر جلوگیری از کثیف شدن ملحفهها اثر بخشی این ماساژ را دوچندان کنید.
رفع جوش، آکنه و اگزما
روغن کنجد به دلیل خواص ضد باکتری و ضد التهابی که دارد پس از تماس با پوست انواع جوش، آکنه و اگزما را بهبود میبخشد. وجود ویتامینهای E، Dو B در رفع و بهبود جوشها مؤثر هست.
خواص دیگر روغن کنجد برای پوست
روغن کنجد میتواند به عنوان یک ضدآفتاب طبیعی عمل کند. آنتی اکسیدانها و ویتامینهای مختلفی که در این روغن وجود دارند خاصیت ضد آفتاب را به آن میدهند؛ در نتیجه مالش این روغن روی پوست مانع سوختن پوست میشود.
فواید و خواص روغن کنجد برای مو
خواص روغن کنجد به سلامت پوست و بدن ختم نمیشود و با مصرف آن میتوان به سلامت موهای سر نیز کمک کرد. روغن کنجد میتواند مشکلات و بیماریهای مو را درمان کند.
تقویت مو، مژه و ابرو
روغن کنجد باعث میشود ریشه موها قوی شود و رشد آنها افزایش یابد. افرادی که موهای ضعیفی دارند یا رشد موهایشان کم است میتوانند روغن خالص را روی پوست سرشان بریزند یا با ترکیب روغن و مواد دیگر ماسک مو تهیه کرده و از آن استفاده کنند.
همچنین میتوان از این روغن برای تقویت ابرو و مژه هم استفاده کرد. در این مورد باید روی ابروها مقداری روغن ریخته و ماساژ دهید. برای مژه فقط کافی است محل رویش را با روغن چرب نمایید.
هشدارهایی درباره مصرف روغن کنجد
روغن کنجد مانند بسیاری از مواد دیگر ممکن است برای بعضی از افراد حساسیت ایجاد کند؛ به همین دلیل توصیه میشود قبل از استفاده از روغن کنجد به صورت مصرف خوراکی یا درمانی، مطمئن شوید به این روغن حساسیت نداشته باشید. به منظور اطمینان از عدم حساسیت، قسمتهایی از پوستتان را به روغن آغشته کنید و به مدت ۲۴ساعت پانسمان کنید. در صورت ایجاد سوزش، خارش و یا هرگونه التهاب و قرمزی، قسمت آغشته به روغن را آبکشی نمایید و از مصرف این روغن به هر شکلی خودداری نمایید.
توجه داشته باشید که این روغن میتواند تداخل دارویی ایجاد کند. به طور مثال مصرف همزمان روغن کنجد و داروهای کاهش خون میتواند در فرد مصرفکننده حساسیت ایجاد نمایند.